季节交替别忘打好保胃战-南京环境检测【南京环境网】

由于秋季昼夜温差大,人体受到冷空气刺激后,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,胃酸分泌失调,容易引起烧心、泛酸、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠功能失调性疾病,抵抗力和适应性随之降低,从而引发胃病,因此秋季养胃显得相当重要。本期名医面对面,我们请消化科医生给大家讲讲如何养胃。南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/南京三废检测/南京废水检测/南京废气检测/南京作业场所检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp（电话：025-83733090），并提供:溧水空气检测.溧水环境检测.高淳空气检测.高淳环境检测.

　　出场人物:

　　市立医院西院区消化内二科

　　张　梅

　　海慈医院肝胆内科

　　谢旭善

　　胃疼、胃胀为哪般?

　　张梅表示,胃疼和胃胀气,是胃病最常见的症状。导致胃疼的原因很多,如受寒、气滞、血瘀等。而胃气胀是由于一些因素导致肠胃异常,这给食道造成一种封闭状态,多余气体难以排出。使人有一种作饱、鼓胀或轻微疼痛不舒服的感觉,甚至厌食。除此之外,因暴饮暴食、饮食不规律、寒温不适、胃不能正常消化、脾虚而引起的舌淡无味、口苦、面色黯淡无光、舌苔颜色黄或白、恶心呕吐等都是胃病临床表现的情况,形式多样。

　　据世界卫生组织统计数据显示,全球胃病患者数量正以每年17.43%的速度在增长,预计到2025年患者总人数将达到7亿之多。此外,胃病的发病趋势日益呈现年轻化,中年患者的发病率也在逐年增加。

　　胃病患者趋向年轻化的主要原因,是由于较大的生活压力、无规律的饮食习惯,以及人们对胃部健康的重视远不及心、肝、肾等,甚至不少患者并不知道自己已经患有胃病,因此了解胃病常见症状,及时预防是很有必要的。

　　早餐温热、细嚼慢咽更养胃

　　说,有很多人喜欢在晨起时饮用冷开水通便,或喝一杯蔬菜汁,说是能摄取蔬菜营养并清理体内废物。但是晨起时吃喝冷的食物,会让体内各个系统更加收缩、血液流通更加不顺,因此早上第一口食物应该是温热的食物。

　　经过一整个晚上,睡醒后胃会尽全力消化我们摄取的食物,所以早餐不只是要吃得好,更要在正确的时间吃。基本上,早餐时间应在起床活动30分钟后,并摄取五谷类主食,如:热稀饭、热燕麦粥、热豆浆,搭配少量蔬菜、面包与水果,但不宜荤腥。

　　务必记住不吃早餐或早餐品质不好,就会导致精神不振、气色不佳,甚至引起胃经气血不足。

　　胃是磨碎食物与初步消化的器官,因此食物会在胃里停留一定的时间,藉由胃的蠕动与胃液消化,将大颗粒食物转化为小颗粒。小颗粒食物分解成小分子,顺利通过消化道黏膜而进入血液,其他大分子就只能变成粪便排出。

　　请试着想像一下:若是进入胃肠的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒,不就能很快消化、吸收?这就是细嚼慢咽更养胃的原因所在。

　　女性在35岁之后,会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润,这是因为此时期女性足阳明胃经气血衰退,也就是胃经功能开始衰退,自然就会导致容颜变老。

　　唯有在年轻时保养阳明经—常敲胃经,才能防止早衰。从锁骨下、顺两乳、过腹部,到两下肢正面,一直敲到脚踝,亦即小腿胫骨外侧到第二足趾间的连线。

　　秋季少辣多酸少油多清淡

　　介绍,古语有言:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”根据中医理论,生姜辛温无毒,归五脏,益脾胃,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐,去痰下气,散烦闷等等。生姜的好处虽然多,食用却要讲究季节和时间。由于生姜属辛辣之品,属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。所谓“夜不食姜”,则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。

　　同时,葱、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒等辛味之物皆属“辛辣”,不宜多食。

　　“秋季适合食用甘酸类的食物。”谢旭善说,从五味来看,肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸,故秋天要减辛味以平肝气,增酸味以助肝气,防肺气太过胜肝,而致肝气郁结。秋天适合食用多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物。寒凉能够清热;甘味食物性质滋润,具有缓急、和中、补益的作用；酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如,生藕能够清热生津止渴,熟藕则能健脾、开胃、益血；莲子既能祛余暑,又能滋补强身。此外,多食些酸味果蔬,如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等,有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。

　　暖胃食物

　　鲢鱼:用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　带鱼:补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。

　　胖头鱼:有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

　　羊肉:性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

　　虾米:非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。

　　核桃:它含有40%-50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲之功效。这些都对提高身体健康,抵御寒冷大有益处。

　　板栗:栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血等功效,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

　　养胃要点:

　　1、定时定量:即每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。

　　2、温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度,否则,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜,久而久之,易引发胃病。

　　3、细嚼慢咽:对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

　　4、饮水择时:最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化。

　　5、适当补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C量,可有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗癌力。

　　6、多甘多暖:甘味食物能滋补脾胃。----来源：齐鲁晚报