出梅饮食以“健脾清热”为宜-南京环境检测【南京环境网】

本周已经出梅，立即迎来了酷暑天气。针对一些“冬吃萝卜夏吃姜”、“夏练三伏”等说法，专家强调，夏天吃姜还需把握好数量和尺度，“夏练三伏”也不可盲目贪凉。在炎炎夏日里到底该如何调养好身体，避免养生误区，专家提醒市民，需在饮食和锻炼等诸多方面多加注意。南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/南京三废检测/南京废水检测/南京废气检测/南京作业场所检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp（电话：025-83733090），并提供:溧水空气检测.溧水环境检测.高淳空气检测.高淳环境检测.

　　“冬吃萝卜夏吃姜”有讲究

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。但对于夏天吃姜，不少人疑惑：夏天这么热，还要再吃姜，会不会反而适得其反啊？

　　“姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热等。 ”对此，上海市中医医院、中医药膳专家沈丕安教授分析说，由于夏天天气炎热，人们又习惯贪凉，还喜欢食用寒凉的食物和饮料，在夜间往往又感到夜寒，因此容易出现“暑湿”，影响到脾胃。针对这种情况食用少量的姜，对散寒祛暑、预防感冒、促进食欲、保护肠胃是有帮助作用的。

　　但沈丕安教授提同时也提醒市民，在吃姜的时候，对于姜的食用数量要把握好尺度。一般来说，每餐姜的食用量应控制在3至5片以下，如果食用过量则容易引起内火旺盛、身体不适。此外，如果食用量过大的话，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响到肝肾功能，对人体健康造成较大危害。

　　另外，还有一些容易出现喉咙疼痛发炎、患上口腔溃疡、内火重的人群，在夏季也最好减少吃姜。

　　饮食应以健脾清热为宜

　　今年出梅早，且出梅后还接连雨水不断，同时又出现连续高温。面对高温天，人们只要稍微运动一下就汗流浃背，甚至整日昏昏沉沉没有精神，很多人还因此感到食欲不振。由于体温高，身体系统运作负荷增大，代谢率增加，营养素消耗增加，单是出汗就要带走不少营养素，也因此，夏日补充营养更为重要。

　　针对夏天高温补充营养，瑞金医院中医科主任沈小珩教授分析说，这种天气下，最近一两周应将饮食口味调整为清淡，食物应以健脾清热为主。夏天气温高，自然出汗量多，出汗是有利于祛湿的，但出汗过多则会引起大量的水盐代谢，体内的钠和钾元素也会随着汗水排出体外。而钠和钾的减少会使肠胃蠕动减慢，也就是通常所说的“食欲不振”。因此，在夏天应多吃一些清润的蔬菜，比如：苦瓜、芹菜，忌食那些燥热的食物，比如：羊肉、狗肉。

　　另外，夏天的高代谢率还会导致蛋白质等营养素消耗过快，为此，及时补充蛋白质也是饮食中必须注意的，宜多吃蛋类、肉制品及一些时令瓜果。

　　夏天喝茶也能让身体舒服起来。夏天天气热，容易上火，可以喝一些消火的茶水，比如：绿茶、苦丁茶、菊花茶等，都可败内火。在茶叶里再加点藿香，不仅味道芳香，还可开胃。

　　沈小珩教授还建议，可在茶水里加上一点盐，对因流汗而导致的钠钾流失可起到补充的作用。另外，最近在中午和午后特别热，但早晚相对比较凉爽，专家还提醒说，睡觉时切不可因为贪凉而使身体受寒。

　　“夏练三伏”不可盲目贪凉

　　俗话说：“夏练三伏”，指的就是在夏天锻炼有利于强化锻炼效果。但是，炎夏的高温天气以及强烈的紫外线让人对运动心生畏惧。其实，只要做好适当准备和防御措施，夏天锻炼也可达到舒适和强身健体的双重功效。

　　针对夏天不少人选择在室内进行锻炼，虹口区嘉兴路街道社区卫生服务中心史静卉医生建议，室内锻炼时不要把空调开得过低，风扇也要不要打得太猛，另外运动后注意不要贪凉，导致寒气侵入体内，甚至引起受凉感冒等。不少人在接受中医拔火罐的治疗后，显现出体内寒气厉害，这就需要注意夏日空调温度不可调得太低。如果不注意这些，秋天可能出现颈肩酸痛、关节疼痛等疾病“秋后算账”。此外，夏天运动时还要及时补充水分，少量多次。----来源：新闻晚报