未熟西紅柿食用易中毒 西紅柿食用5大誤區-南京环境检测【南京环境网】

西紅柿是一種十分健康的食物，其本身含有的營養價值超高，因此很多女孩子會選擇其作為減肥期間的主要食物之一，當然其無論生食還是炒菜，其味道及營養都讓人們無法抗拒，但是營養學專家表示，西紅柿並不是不管怎樣食用都是健康的，人們習慣的西紅柿和黃瓜一起食用即是錯誤的，那麼這究竟是什麼原因呢？哪些西紅柿的食用方式會給我們的身體帶來危害呢？下面我們就請專家為我們做出相應的分析：
　　空腹時不宜食用
　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯后吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/南京三废检测/南京废水检测/南京废气检测/南京作业场所检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp（电话：025-83733090），并提供:溧水空气检测.溧水环境检测.高淳空气检测.高淳环境检测.
　　不宜長久加熱烹制后食用
　　長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
　　不宜和黃瓜同時食用
　　因為黃瓜中含有一種維生素C分解?，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解?破壞，根本達不到補充營養的效果。
　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血?原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血?原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
　　不宜食用未成熟的番茄
　　青西紅柿含有生物鹼?(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵鹼了。----來源：光明網